Медленное питание помогает сократить аппетит, контролировать вес, улучшить пищеварение, наслаждаться вкусом пищи и выбирать качественные продукты. Исследования показывают, что медленное питание связано с индексом массы тела и ожирением. Тщательное пережевывание пищи помогает начать пищеварение во рту и улучшить его качество.